IQF Ahududu

Dondurulmuş ahududu, bitkinin (Genus rubus) uygun şekilde olgunlaşmış taze meyvelerinden hazırlanır; sapları alınır ve temizlenir; ambalaj ortamı ile veya olmadan paketlenebilir; ve ürünün korunması için gerekli sıcaklıklarda dondurulur ve saklanır. Cosmos Imex, ve dökme olarak IQF kırmızı ahududu ve diğer IQF meyve ve sebzeleri sunmaktan gurur duyar. Bireysel Hızlı Dondurma (IQF), ahududu gibi küçük bireysel yiyecek parçalarını dondurmak için kullanılan bir işlemdir, böylece daha sonra birbirine yapışmadan çözülerek kullanılabilirler. IQF işlemi sırasında, ahududu çok düşük sıcaklıklarda, genellikle -40°F (-40°C) altında hızla dondurulur. Bu hızlı dondurma, ahududunun kalitesini korumaya ve meyvenin hücrelerine zarar verebilecek ve çözüldüğünde dokusunu ve lezzetini etkileyebilecek büyük buz kristallerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olur.